Rougail saucisse plat de la Reunion de Philippe Etchesbest
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Danny_C
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Rougail saucisse plat de la Reunion de Philippe Etchesbest
Le rougail saucisses
Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :
2 oignons
4 gousses d’ail
4 tomates
2 saucisses de Morteau
150 g de lard fumé
30 g de gingembre frais
1 1/2 cuil. à soupe d’huile de colza
80 g de concentré de tomate
2 branches de thym (frais ou sec)
1 feuille de laurier (frais ou sec)
1 cuil. à soupe de curcuma en poudre
50 cl d’eau
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